Toskania

Smakujemy życie pod każdą szerokością geograficzna. Z wypraw zawsze przywozimy nowe produkty, które zmieniają świadomość kulinarną.


La Dolce Vita
Miejsce docelowe na pierwsze klika dni to urolkiwa Villa Cafaggiolo, gdzie totalnie wyluzowaliśmy i tak zaczeła się nasza przygoda z Toskanią. Paolla która pokazała mi najciekawsze triki kulinarne regoinu powalała nas swoim uśmiechem i podejciem do życia. V Florencja która mieliiśmy na wyciągnięcie ręki to miejsce skąd pochodziła Katarzyna Medycyńska która zamieszała w preferencjach kulinarnych francuzów, również Królowa Bona która mocno namieszała w naszej kuchni. Patrzyliśmy czasem z góry na ta kolebke renesansu z miejsca które zowie sie Firesole.W samym sercu Florencji było miejsce gdzie kosztowaliśmy Bistecca alla Fiorentini, prowadził to starszy pan z synem gdzie pasty i inne specjały za każdym powalały nas na kolana, nazywa się Tratorria Buzziono.


Montelpuciano to Vino Nobile Di Montelpuciano, ale Montalcino to pewniak na każdym stole, czyli czerwone Brunello Di Montalcino. Greve In Chianti to miejsce gdzie trafiliśmy na święto wina, tam rozkoszowaliśmy się najlepszymi winami z regionu, ale szumiało w głowie... Pecorino owczy ser to specjał okolic Pienzy zachwycił nas aromatem i smakiem, niektóre bardzo miło dojrzewają. Najlepsze lody kręcili w srednowiecznym manhattanie, czyli miejscowosci San Gimignano, gdzie królowały wieże które swojego czasu świadczyły o zamożności, zakochałem się w tym miejscu nie tylko ze względu na lody, ale mistrzami sa od 2006 roku, nie powiem czuję ten smak do dzisiaj, mniam... Trafiły się dwie wpadki, nie kulinarne ale zawsze mianowicie Pisa która poza wieżą to lipa i Livorno niby mała Wenecja, ale szczerze nie chcieliśmy zobaczyć autentycznej po takich widokach.

Tam czekał na nas Riad i cudowne stragany gdzie było mydło i powidło.
Potem w góre Włoch do Ligurii, tam już mniej jazdy. Lerici czyli słoneczne miejsce gdzie kuchnia bliska jest naszemu sercu , czyli owoce morza i ryby w kazdym wydaniu, sa dwa adresy w Lerici jeden u Anny u drugi to La Mano Di Fatima. Cinque Terre cudownie wygladało z morza ale nie zdecydowałbym się na zamieszkanie w tych miasteczkach, nawet za cenę najlepszej pasty z vongolami... Genua portowa zaszumiała mi nie tylko morzem ale Vespami które śmigały z kazdej strony. Podobna do Barcelony, ale troche jej brakuję. Portofino i pasty, dwa razy "P" to bardzo miłe wspomnienia. Reasumując najepsze espresso i pasty które niejednokrotnie w swej prostocie zniewały smakiem, parma, pizza, trufle, oliwa, pieczywo...
Vino Si...

Wszelakie pytania związane z Wyprawami Kulinarnymi prosimy kierować pod adres: kamil@kulinarnepodroze.eu